Печеночный торт

Еврейская кулинарная традиция

Тесто для слоев:

Предварительно откошерованную (для соблюдающих) печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец,немного муки. Из полученного теста нужно выпекать большие блины.

Делаем начинку:

Большое количество репчатого лука и моркови мелко порезать и перемешать. Смесь обжарить на рафинированном подсолнечном масле, тоже чуть подсолить и поперчить. Затем всё выложить в тарелку, можно добавить майонез.

Готовим торт:

Берём блинчик, на него кладём начинку, накрываем снова блинчиком и т.д.

Можно есть холодным.

Рецепт предоставила Елена Низамутдинова.