Кошерные животные

Кашрут выделяет мясные продукты в отдельную группу. И мясо - один из основных продуктов питания человека. Для прояснения, какое мясо является кошерным, разберемся с их [...]

Еврейская кулинарная традиция

Мясо, молоко и парве

В кашруте вся пища подразделяется на молочную, мясную и нейтральную. Последняя называется парве с ударением на "а". Собственно, само слово "парве" как раз и означает [...]

Еврейская кулинарная традиция

Кошер и треф

Общеупотребимо [в еврейском мире] два понятия: кошерное мясо и мясо треф. Что это означает? Это - противопоставления. Все пригодное для употребления мясо - кошер. Все [...]

Еврейская кулинарная традиция

Что такое кашрут?

Очень простое определение кашрута как свода еврейских правил о здоровом питании человека и ведении здорового образа жизни, на первый взгляд, не раскрывает сути. Ведь в [...]